jueves, 5 de mayo de 2016

JUDIAS VERDES CON JAMÓN



Ingredientes para dos:

-500 gr de judías verdes frescas
- media cebolla
- 2 ajos
- aceite de oliva
- 100 gr jamón serrano o bacon 
- 1 cubilete de tomate triturado
- 2 cubiletes de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 patatas medianas  (para la dieta, una pequeña)
- cucharadita de azúcar y pimienta molida


Preparación:

Menú plancha, poner un poco de aceite en la cubeta y sofreír la cebolla y los ajos, añadir el jamón y dar sólo una vuelta.
Agregar el tomate y sofreír un poco. Incorporar el agua, el avecren, las patatas chascadas, las judías y la pimienta molida y el azúcar. Mover todo bien y cancelar menú.

MODELO E  válvula cerrada, menú presión vapor, 9 minutos, media presión, temperatura 140º

Cuando acabe movemos el pitorro de la tapa en posición abierto y despresurizamos para que salga todo el vapor, servimos en los platos

viernes, 26 de febrero de 2016

MENESTRA CON ARROZ




Ingredientes:

- cebolleta o cebolla
- tacos de jamón cerrado
- tomate natural
- un poquito de pimentón
- pastilla de avecren
- media bolsa de menestra congelada
- medio cubilete de arroz
- 4 cubiletes de agua

Preparación:

Menu freir ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolleta o cebolla picadita, añadimos los tacos de jamón y damos 2 vueltas. Partimos el tomate pequeñito, un poquito de pimentón y el avecren. Removemos todo y añadimos los 3 cubiletes de agua,  la menestra y el arroz.
Cancelamos menú freír y ponemos la tapa a la olla.

MODELO E  válvula cerrada, menú guiso, 10 minutos, media presión, temperatura 130º

Cuando acabe movemos el pitorro de la tapa en posición abierto y despresurizamos para que salga todo el vapor, servimos en los platos